Vendange verte en Gironde

Selectionner les meilleures grappes pour favoriser la maturation du raisin

 

  Demande de RDV 

Pour être qualitatif, l'éclaircissage doit être réalisé entre la fermeture de grappe et la véraison, soit le moment où le raisin se referme sur sa tige et commence sa croissance. Cette technique consiste à sélectionner les meilleures grappes de chaque pied et à en conserver un nombre réduit.

Vendanges vertes : Savoir sélectionner les grappes à enlever et un savoir faire pour permettre au raisin restant d'avoir une bonne maturité